秋收冬藏之际，养生正当其时。食欲之秋，物产丰富，也恰好是品尝美味佳肴的季节。一向注重宾客健康体验的威斯汀酒店及度假村旗下多家酒店顺应时令，陆续推出各具特色的秋冬养生美食，兼顾美味与健康，感受秋季的馈赠，为客人带来难忘的用餐体验。威斯汀在每家酒店都准备了兼具营养与美味的健康食品，于2008年引入的活力食品SuperFoodsRx理念，携手医师与营养师打造活力食品菜单，帮助客人在旅途中及时获取丰富营养和充沛能量。活力食品SuperFoodsRx素以促进健康、低卡路里、富含抗氧化物和植物营养素著称，特指若干已知有益身体的水果、蔬菜、谷物和蛋白质。
威斯汀多家酒店结合时令与所在目的地饮食特色，选用应季新鲜食材如螃蟹、小米、大闸蟹等，与各类活力食品如石榴、燕麦、牛油果等精心搭配，推出多款秋冬养生美食以飨宾客。这其中既有体现西北纯朴风貌的陕西地方菜，也有精致的沪上金秋养生宴，以鲁菜经典食材为主打的精细和健康以及更多丰富的选择。各家酒店的主厨们也一展烹饪技艺，既保留食材的原味，又以新的搭配方式得以呈现。
金茂北京威斯汀大酒店力推招牌炆火雪花牛肉
牛肉是秋冬养生饮食中居于重要地位的食材。北京金茂威斯汀大酒店中国元素餐厅的招牌炆火雪花牛肉特意选择安格斯牛排的雪花牛肉，经中餐行政总厨王维妙手处理，为宾客呈上优质美味。雪花牛肉指的是脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红白相间，状似大理石花纹的牛肉。它含有大量人体所需的脂肪酸，随着牛肉里脂肪含量增高，胆固醇的含量反而下降，因此具有极高营养价值。这道菜色在烹调中以制作红烧肉的方法用陈皮、冰糖和老抽代替酱料烧制，使牛肉味道更加浓郁，同时释放出牛肉本身的味道与胶性，令人品尝后回味无穷。口感软嫩的牛肉也十分适合年长者食用，可补中益气、强健筋骨。
金茂北京威斯汀大饭店中国元素餐厅招牌炆火雪花牛肉
上海威斯汀大饭店推出“金秋节气养生菜”
秋令进补讲究“燥则润之”，上海威斯汀大饭店中餐行政总厨陈师傅遵循此进补之道，妙用各种当季食材入馔，精心设计了 “金秋养生宴”菜单，令客人在尝鲜赏味之余也能兼顾食补养生。养生宴共有六道菜式，每道菜式均色、香、味俱全，富含营养。六道菜分别为香辣松露和牛色拉、石榴酸奶浸黑豆、蟹粉南瓜五福饺、金丝凤尾明虾配芒果酱、金虫草花瑶柱水晶环和冰糖薏仁桃胶露。所选食材各具特色并与时令相合，和牛选用了应和节气的霜降牛肉，石榴具有极佳抗氧化能力，蟹粉应季，南瓜则中和了蟹粉的苦和寒有补中益气、清热解毒之功，金虫草花补肺益肾，薏仁祛湿、桃胶养颜。整套菜单滋味十足，性质平和。
上海威斯汀大饭店水晶苑中餐厅石榴酸奶浸黑豆
青岛威斯汀酒店推出营养美味活力菜品
地处海滨城市的青岛威斯汀酒店结合目的地特色和时令季节，推出三款适宜秋冬食用的菜式：金汤燕麦烧海参、爆汁香煎和牛、鸡汁竹笙鲜芦笋。其中海参为鲁菜经典原料，可以提高免疫力，南瓜降血压、健脾和胃，属于健康活力食品的燕麦有助于降低胆固醇； 爆汁香煎和牛的牛肉其做法最大程度保证了营养不流失，再同活力食材胡萝卜、芦笋及洋葱搭配，荤素相济，既美味又健康；竹笙和活力食材芦笋含有大量粗纤维及多种微量元素，经鸡汁调味后清淡鲜美，是秋冬赏味极佳之选。
青岛威斯汀酒店中国元素餐厅鸡汁竹笙鲜芦笋
合肥万达威斯汀酒店推出秋冬新菜式
合肥万达威斯汀酒店推出秋冬新菜牛油果蔬菜沙拉和百花小米酿辽参，为宾客秋冬养生带来更多美味选择。牛油果蔬菜沙拉富含纤维，有降低胆固醇和血脂、保护眼睛、保护心血管和肝脏系统等重要生理功能，其中牛油果健康营养，是公认的优质健康食材；百花小米酿辽参具有温补功效，辽参含有丰富的蛋白质，可补肾益精、养血润燥；小米含有维生素及其他矿物质元素，适合人体消化吸收，能减肥、降血脂、降血糖。二者的结合将植物蛋白与动物蛋白巧妙搭配，又加入上汤调味，让客人品尝到鲜美滋味的同时达到食补的效果。
合肥万达威斯汀酒店中国元素餐厅百花小米酿辽参
石梅湾威斯汀度假酒店推出秋季甄选大闸蟹滋补佳肴
秋季是食蟹的最佳季节，其滋味丰腴鲜香，令人难忘。石梅湾威斯汀度假酒店中国元素餐厅推出金秋蟹宴，姜汁鲜奶蒸大闸蟹取太湖大闸蟹，用姜汁鲜奶蒸煮，蟹肉清香怡人、甘美鲜甜，姜汁还可驱寒暖胃；生拆蟹粉烩燕麦野米撷取螃蟹极鲜之味，将肥美蟹黄浓缩于金黄汤汁中，搭配活力食品燕麦和富含蛋白质及微量元素的野米，口感细腻、营养价值极高，是秋季进补的赏味佳品。
石梅湾威斯汀度假酒店中国元素餐厅姜汁鲜奶蒸大闸蟹
西安威斯汀大酒店推出陕西本帮菜
陕西民风淳朴，多爱使用牛、羊肉与面食。西安威斯汀大酒店将地道民间美食牛腩老鸹撒等传统菜肴纳入秋冬季菜单，用热潮驱散寒意。牛腩老鸹撒为关中经典美食，是一种由面疙瘩、牛坑腩、西红柿、木耳等食材煮出来的热汤面食。牛腩补气，秋冬食用强身健体，酸辣口味的热汤可补脾胃、益气血，是十分适宜当下季节的美味佳肴。
