作为上班白领来说,能在中午吃上一顿充满 " 家的味道 " 的饭菜无疑是繁忙工作的一丝慰藉,由此催生的网络家庭厨房外卖(以下简称 " 家厨外卖 ")的APP,得以受到了白领一族的欢迎。
记者调查发现,家庭厨房外卖均有个人私厨提供,在提供 " 家的味道 " 的同时,不可避免地存在经营许可、卫生保障等食品安全隐患,加强平台监管成为了亟需解决的问题。
私厨入驻门槛低
近段时间,家厨外卖悄然进入了白领一族的办公室," 回家吃饭 "、" 妈妈的饭 "、" 蹭饭 " 等 APP 也不断涌现。
据悉,此类家厨外卖 APP 的家厨均由个人运营,场地、食材和配送均由私厨提供,而这些私厨入驻的门槛普遍很低。
在某一家厨外卖 APP 上,个人只需提供健康证、自己的拿手菜照片,工作人员上门审核、拍照通过后即可入驻私厨。
据记者了解,这些私厨大多是家庭主妇和退休的老年人。他们告诉记者,他们本身就很热爱烹饪,加入家厨外卖平台,不仅可以将家中的厨房利用起来,还能补贴家用。
家厨外卖可选择配送或者自取,配送则需另加配送费。
许多白领也表示,比起吃腻了的外卖,更青睐这种可以吃到家乡风味和各地特色美食的平台,而且家厨打出的温情牌,让他们感觉更加安全可靠。
(某小区内的私厨卫生情况良好,未发现异常)
记者走访家厨未发现脏乱差现象
7 月 12 日,深晚记者专门走访了几家家厨。在一个位于某小区的私厨家中,餐桌上摆放着刚出锅的饭菜和打包盒,打包盒和塑料袋均由家厨外卖平台提供。
厨房内,一位中年女性在炒菜,一旁的老奶奶则帮忙打包,收拾厨余垃圾。
(某私厨餐桌上摆放着刚出锅的饭菜和打包盒)
记者点了几道菜,菜品比同一价位的外卖味道好。负责做饭的曾阿姨说,他们用的食材都是一大早就去菜市场采购的,油米盐都和家里人用的一样。
在另外一家家厨中,记者也看到厨房环境整体比较良好,并未出现脏、乱、差的情况。