鱼头浓汤做法很简单，新鲜大鱼头处理干净，锅至中火上清水烧开，放入大鱼头，生姜，把天麻块放入锅里和大鱼头反复蒸煮，然后倒入白酒和食用油用大火蒸制，半小时后开锅，将天麻块去除切片儿然后放入鱼头上。