大家都知道，食品与人的身体健康是有很大的关系。那么哪一些食品是对身体有益的呢？现在的科学家对我们经常使用的一些蔬菜和水果进行研究，发现有一些食品其实是可以防癌的。这些食品中含有丰富的蛋白质、维生素、以及各种人体所需要的营养，能够很好的分解人体内的强致癌物质-亚硝酸盐，减少这些物质对人体的伤害，以达到一个防癌的效果。
南方医科大学中西医结合医院肿瘤中心肿瘤三科主任医师陈继跃教授在接受家庭医生在线采访时表示，合理营养应包括摄入的食物能够满足和保证热量的需要，选择合理的食谱，建立合理的膳食制度，营养的合理与否与癌症发病有密切关系。那么，有哪些食物对防癌有帮助呢？
哪些蔬菜能防癌？
防癌蔬菜第一名：红薯，红薯含有丰富的蛋白质，维生素以及各种膳食纤维，这些东西能够起到一个提高人体免疫力的作用。更重要的是，红薯中含有一种去氢表雄酮的化学物质，能够很好的预防结肠癌和乳腺癌。
防癌蔬菜第二名：百合，百合里面含有多种生物碱，能提高血细胞。多吃百合能增强人体内的淋巴细胞的吞噬功能，以达到一个杀死癌细胞的作用。
防癌蔬菜第三名：白萝卜，白萝卜含有丰富的酶，这种酶能够分解人体内的强致癌物质亚硝酸盐。所以多吃萝卜能够抑制癌细胞的生长。
其实，在我们的生活中，经常食用的很多蔬菜都是有防癌效果的，比如：西红柿、胡萝卜、花菜、芹菜、芦笋、大白菜等。
哪些水果能防癌？
防癌水果第一名：猕猴桃，猕猴桃里面含有丰富的维生素C，能够很好的分解人体内的有害物质，提高人的免疫力。所以多吃猕猴桃能够很好的预防癌症。
防癌水果第二名：无花果，科学家研究表明，无花果是一种很好的抗癌食品。无花果对食道癌，胃癌，肠癌，乳腺癌有很好的疗效。
防癌水果第三名：黑枸杞，黑枸杞里面含有丰富的花青素，而花青素是一种强效的抗氧化剂，可增加血管弹性，防止人体衰老。花青素有清除人体自由基的功效，抑制癌细胞的扩散，是一种很好的防癌水果，特别是中老年人应该多吃。
另外，在我们日常食用的水果中，有很多的水果，都含有丰富的营养。能够提高人体的免疫力，可分解对人体有害的物质。如：草莓、梨子、香蕉、葡萄等等。
(责编：黄竹岩、张鑫)
