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末伏养生吃什么好?烙饼摊鸡蛋最受欢迎

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  末伏养生注意3方面

  末伏是立秋后的第一个庚日,俗话说:“秋后一伏热死人”,其气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小。俗称秋老虎。末伏养生,注意以下几方面!

  护脾胃循经按穴位

  立秋后天气仍热,且雨水较多。湿热交蒸,合而为湿热邪气。在这个时节,如果脾伤于湿,不仅会出现饮食不化、脘闷嘈杂、恶心呕吐、腹痛便溏、不思饮食、体弱倦怠等症,还可能为咳喘病症种下病根。

  中医讲“湿气通于脾”,所以健脾也是末伏养生的重要环节。末伏时节养护脾胃,可按摩丰隆、足三里、脾俞三个穴位,每天各按100次,能够化湿、健脾和胃,补中益气,通经活络。

  此外,适量运动可使脾气健旺,改善胃口。末伏虽热,但切忌过度贪凉,猛吹空调、过吃冷饮,反而损伤脾胃阳气,不利于健康。

  良好心态充足睡眠

  任何疾病都不要忽视心情问题,良好的心态,放松的心情是战胜疾病的法宝,心情紧张,过度思虑和压力过大,都可造成脾胃的损伤。

  脾虚则生内湿,如发现你的舌苔比原来增厚了,形成了白腻舌苔,就说明你有内湿了,这时你应该注意了,人们常把舌苔的增厚说成是上火的表现,经常有人这样说:“我的舌苔怎么这么厚啊,我上火了”。确实多数情况下,舌苔增厚与口腔溃疡是同时存在的。遇到这种情况,说明你可能工作压力过大,需要调整一下了,缓解压力,最重要的是改善睡眠,高质量的睡眠是降火、清火的良药。睡觉好了,你发现上火的症状自己就消失了。

  空调使用需有度

  立秋以后,许多家庭和办公室还都离不开空调,但立秋后,天气早晚较凉,稍不注意,就会出现腹痛、吐泻、伤风感冒、腰肩疼痛等享受清风凉意带来的“空调病”。

  所以,此季空调开放时间不易过长,温度设定在25℃至26℃为宜,夜里最好不开。处在空调环境中的人们应经常喝点姜汤。有哮喘、慢性支气管炎等慢性病,胃肠功能较弱,如经常腹泻的人,不宜开空调。

  末伏吃什么

  末伏在饮食上也不容忽视,应少吃辛辣烧烤食品,多吃润燥的食物。

  1、烙饼摊鸡蛋

  “头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,进入末伏,难熬的伏天进入尾声,天气开始转凉,简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。在饺子、面条、烙饼这三种面食当中,以烙饼的烹调方式最好。因为烙饼不需要水煮,也不需要过水,各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。

  饼摊鸡蛋做法简单,把面糊摊成饼,受热均匀快成型时,将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。饼和鸡蛋固然不错,但缺乏膳食纤维,钾元素和维生素C也不足,要再加凉拌蔬菜来搭配,营养才平衡。所以,吃烙饼时,可以切几片酱牛肉,加些豆腐丝。还可以加点菜进去,放点应季野菜也不错。

  2、鸭肉

  秋初末伏,吃肉不仅让人觉得有些油腻,还容易上火气躁。因此,在肉类的选择上应首选性质偏凉,或性平的肉。俗话说“防苦夏吃吃鸭”。这是因为鸭肉性凉,具有健脾益气,滋阴养胃,利水消肿的功效。

  从中医“热者寒之”的治病原则看,凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。鸭肉还富含人在夏天急需的蛋白质等养料。

  3、莲藕

  “荷莲一身宝,秋藕最补人”,秋令时节是鲜藕应市之时,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。对老年人来说,藕更是补养脾胃的好食材。此外,莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。

  莲藕尤其适用于老幼妇孺、体弱多病者,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。要提醒大家的是,产妇不宜过早食用莲藕,最好产后过几周再吃;而脾胃消化功能低下、大便溏泄者就不宜生吃莲藕了。

  4、鲤鱼

  鲤鱼能除湿开胃、利水消肿,因此特别适合在三伏天这种湿热的环境中食用。另外从营养学角度来说,鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,同时很容易被消化吸收,是适合儿童、孕妇、老人等各类人群的肉类食品。

  需要注意的是末伏最好注意以下几个饮食禁忌:

  暂时不要吃太多的高蛋白食品。经过一个夏天炎热的天气,立秋之后,很多“苦夏”或在夏天里食欲比较差的人食欲逐渐好转,都会选择“养秋膘”,食用大量的高蛋白食物。其实,这是对我们的健康十分不利的。我们要知道,此时人的肠胃功能较弱,还没有调理过来,如果吃太多的肉类等高蛋白食品,会增加肠胃负担,影响胃肠功能,更会导致肥胖的发生。所以我们建议此时不妨多食用些鱼肉,鱼肉的脂肪含量低,其中的脂肪酸还被证实有降血糖、护心和防癌的作用。

  尽量不要吃辛辣烧烤食品。秋燥时节,我们还应该注意不吃或少吃辛辣烧烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食材属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火。

  瓜果类食物建议不能过量食用。在炎热的夏季中,瓜果类食物成为了我们解暑降温、生津止渴的首选。到了现在的末伏时节,天气仍然较热,且秋季瓜果成熟,难保人们不贪食过度,这些均会伤损脾胃。我们建议在夏末秋初的早晨,可以多喝一些粥,既可以健脾养胃,又可以带来一日的清爽,绿豆粥、山楂粳米粥、鸭梨粳米粥等,都是不错的选择。

  希望大家注意上述提醒事项,平安度过末伏。

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