冬至养生宜“避寒就温”
□ 本报记者 张思思
本周五即将进入一年中的冬至节气，古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。《易经》中也有“先王以至日闭关，商旅不行”之说。意思是说这一天黑夜最长，阴气最重，最好什么事也不做。冬至后，阳气缓缓回升，白天慢慢变长，是阴阳转化的关键节气，因此，在中医养生上讲，此节气也是夏病冬防、冬病冬治的最好时机。那么，冬至之时，人们应该如何科学地运用养生之道来调理自身呢？市中医院营养科营养师张玉从专业的角度给出了几点建议：
中医认为，冬至阴极而阳气升，既是一年养生保健的结束也是开始，是四季养生循环中不可缺少的重要环节，也是激发身体潜能、补养自身的重要时机。其总体原则可以概括为“养肾藏精、避寒就温”。把握好基本的养生原则不仅能安然过冬，也能为来年养生保健打下坚实的基础。不过，养生既有共性，也要注意个性，应根据个人体质、病症的不同，制定相应的养生策略，这样才能使养生更有意义，也更为安全。
张玉告诉记者，冬至在起居上，应注意早睡晚起，等待阳光出现后再外出活动。清代名医张隐庵说：“起居有常，养其神也，不妄劳作，养其精也。”冬至节气若能合理安排起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。尽量做到“行不疾步、耳步极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。冬至前后睡好“子午觉”在中医养生中也具有重要地位，除了保证夜间睡眠，午饭后可适当打个盹，但要避免睡时着凉。其次，这一节气宜在白天多晒太阳，以利阳气的生长，但要注意防风防寒。不仅如此，冬至节气还不适宜进行高强度的体育锻炼，这样可以避免损伤阳气。
在饮食方面，冬至是“冬令进补”的最佳时节，民谚素有“三九补一冬，来年无病痛”之说。张玉表示，冬至以后“阴极阳生”，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效，因此，人体在这一时间段进补最为适宜，而俗话说：“药补不如食补。”冬至之后，多吃温性食物，少食甚至远离寒凉食物，对于平衡人体阴阳、增强抵抗力是非常重要的。在冬季适宜补益的食品中，中医又将其分为几大类。首先是温补类食物，如鸡、羊肉、牛肉、鲫鱼等，在冬季可作为进补的佳品，但也不可过多进食，因为过多进食温补类食物容易导致人体上火。其次是进补平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。还有一类滋补类食物，具有滋阴益肾、填精补髓的功效。它们主要有木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、鲍鱼等。
不过，张玉也表示，中医养生的原则是“虚者补之”。也就是说，虚则补，不虚则正常饮食就可以了。与此同时，需要进补者还应当分清补品的性能和适用范围是否适合自己。进补主要作用是“补虚益损”，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有各不同的补法，因此，即使需要进补，建议大家也要先咨询专业医生，在医生的指导下科学补身。
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